Extracción del Jugo de caña

la extracción del jugo moliendo la caña entre pesados rodillos o mazas constituye la primera etapa del procesamiento de del azúcar crudo. Primero, la caña se prepara para la molienda mediante cuchillas giratorias que cortan los tallos en pedazos pequeños, mediante molinos de martillo que desmenuzan pero no extraen el jugo, o bien, en forma más general, (Ver video relacionado)

Elaboración de panela (articulo caña)

La materia prima para la elaboración de panela es la caña de azúcar, cultivo perenne que puede sembrar y cosechar durante todo el año. El beneficio comienza con el corte de la caña o apronte, que es transportada en  burros y/o mulas en la gran mayoría de zonas paneleras del país. Llegada al trapiche  se pesa en una báscula, registrado su resultado para establecer rendimientos. (ver articulo completo de la caña) (ver video relacionado)

Conceptos | Rendimiento

Rendimiento: es un concepto asociado al trabajo realizado por las máquinas. Todo el mundo sabe que obtener un buen rendimiento supone obtener buenos y esperados resultados con poco trabajo

Conceptos | Producción

hace referencia a la acción de producir, a la cosa producida, al modo de producirse o a la suma de los productos  del suelo o de la industria, se relaciona con engendrar, procrear, criar, procurar, originar, ocasionar y fabricar. Cuando se refiere a un terreno, por ejemplo, producir es rendir fruto.

Conceptos | Pelado

proceso en el cual a través de elementos como cuchillos o maquinas retiramos la cascara de una fruta o en este caso de la caña, lo cual hará que las frutas sean aptas en un proceso de elaboración. 

Existen frutas en las que pelado debe realizarse de tal modo de no perder demasiada pulpa, ya que esto influiría significativamente en el rendimiento del producto final. En el caso de la caña da un mejor aspecto en la elaboración del néctar de caña tanto en su sabor como en otras características.

Conceptos | Optimización

Termino empleado para describir que una tarea se realice más rápidamente, Pero este no siempre es el caso; por ejemplo, en determinados casos lo más importante es que se tome menos tiempo, por lo tanto, se deben crear dispositivos o maquinas, pero que estén optimizados con respecto la producción. La optimización se hace siempre con respecto a uno o más recursos como ser: tiempo, dinero, materiales, etc. Muchas veces la optimización de un recurso se hace a expensas de otros recursos.